Gastronomía y diseño se encuentran en la Murcia del siglo XII. En pleno corazón de Murcia, el restaurante Tándem ha dado un paso decisivo para reflejar su filosofía —“oficio, producto y honestidad”— a través de un nuevo proyecto de interiorismo que fusiona patrimonio y contemporaneidad. El local, estrecho y alargado, se abre con una cocina vista y una barra japonesa serpenteante que invita al diálogo entre comensales y chef. En la sala, mesas modulares inspiradas en Montessori y Tangram permiten configuraciones infinitas, adaptando el espacio a cada servicio. El salón puede redistribuirse infinitamente según las reservas, creando desde mesas individuales hasta composiciones para 20 comensales.
La clave del diseño ha sido su diálogo con los restos arqueológicos del siglo XII situados bajo el restaurante: un tramo musealizado de la muralla de la medina de Murcia. Sin imitaciones, el interior recrea su atmósfera mediante yeso en tonos cálidos, iluminación tenue, madera oscura y formas orgánicas que evocan el urbanismo de las antiguas medinas. El resultado es un espacio inesperado, donde la experiencia gastronómica se prolonga y se multiplica a través de la arquitectura, la luz y el respeto por la historia. El estudio apuesta por materiales contemporáneos trabajados en texturas, colores y luces que evocan el pasado de forma honesta. El yeso proyectado en tono marrón suave remite a las murallas descarnadas de cal, y su pintura mineral reduce la reverberación y suaviza visualmente paredes y pilares. La iluminación tenue y cálida recuerda a la de las musealizaciones, transportándonos a una medina nocturna iluminada por farolillos y lámparas de aceite. La madera oscura de sapeli aporta un matiz exótico y, al trabajarse en tablas, evoca la construcción en tapial de murallas y torres. Las formas orgánicas y curvilíneas rememoran las calles y trazados intrincados de las antiguas medinas árabes. Un proyecto que combina diseño emocional, respeto por el patrimonio y funcionalidad contemporánea, convirtiendo cada visita en una experiencia sensorial completa.