El estudio tenía el encargo de actualizar la imagen de este restaurante histórico de Barcelona sin perder su identidad ni su elegancia clásica, manteniendo su carácter tradicional pero haciéndolo más atractivo para nuevas generaciones. El espacio, un restaurante emblemático de la gastronomía tradicional barcelonesa, poseía una estética clásica que necesitaba actualizarse para adaptarse a nuevos públicos sin perder su esencia original. Lagranja renovó el espacio con una intervención mínima pero estratégica, conectando tradición y contemporaneidad a través del diseño interior, e introduciendo una nueva identidad visual coherente entre fachada, vestíbulo y comedor. También incorporó elementos artesanales y de diseño contemporáneo que aportaron frescura al espacio.
El proyecto se concibió como una intervención delicada y sensible, evitando transformaciones radicales. Se creó una nueva gama cromática que aporta frescura y vitalidad al interior. Además, un patrón gráfico diseñado por Olimpia Zagnoli se aplicó en diferentes elementos (tejidos, toldos, sillas y alfombras) para unificar visualmente todo el espacio. La artesanía también juega un papel importante: en colaboración con la ceramista Matilde Grau se diseñaron piezas de iluminación escultórica que aportan identidad a los reservados y convierten estos espacios en pequeñas galerías artísticas cuando no están en uso.
El comedor principal mantiene la elegancia tradicional del restaurante, pero incorpora nuevos elementos decorativos y textiles que modernizan su imagen. Las sillas diseñadas a medida (“sillas vestidas”) y los nuevos colores ayudan a crear un ambiente renovado sin perder su carácter original. En los reservados se instalaron luminarias escultóricas creadas junto a la ceramista Matilde Grau. Estas piezas aportan carácter al espacio y funcionan como elementos decorativos protagonistas cuando las salas no están ocupadas. El diseño incorpora un patrón gráfico que se repite en diferentes elementos (toldos, tejidos, alfombras y mobiliario) para crear continuidad visual entre la fachada, el vestíbulo y el interior del restaurante.