Restaurante Helios Hotels redefine la imagen del restaurante buffet del hotel en Mallorca dentro de una nueva etapa centrada en el bienestar, el deporte y el slow tourism. El proyecto parte de un espacio de más de 600 m², organizado en torno a un gran buffet central y sometido a una alta afluencia de usuarios en franjas muy concentradas, para transformarlo en un entorno más agradable, íntimo y relajado.
La propuesta se construye desde una conexión directa con Mallorca y su identidad mediterránea. Maderas cálidas, cerámica, piedra y tejidos de fibras naturales dan forma a una atmósfera serena, honesta y atemporal, vinculada a un nuevo concepto gastronómico inspirado en la dieta mediterránea, los productos frescos y de kilómetro cero.
A partir del buffet como elemento central, el restaurante se divide en una sucesión de rincones que reducen visualmente la escala del conjunto y evitan la lectura de un gran comedor continuo. Diferentes tipologías de mobiliario, mesas de distintos formatos, bancos corridos, sillas ligeras y una gran isla ajardinada permiten múltiples formas de uso y favorecen una experiencia más humana, flexible y cómoda.
La relación con el exterior es clave en la experiencia del restaurante. El espacio se abre al jardín del hotel, integrando la vegetación como parte del interior y ampliando el comedor hacia la terraza. La continuidad de materiales y mobiliario ayuda a diluir el límite entre dentro y fuera, permitiendo disfrutar del entorno mediterráneo en distintos momentos del día.
La celosía cerámica se convierte en uno de los elementos identitarios del proyecto. Utilizada como filtro visual y lumínico, separa sin cerrar, controla las visuales y genera profundidad espacial. Este recurso dialoga con el pavimento cerámico de geometría gráfica, que introduce ritmo y textura en el recorrido y refuerza la zonificación del restaurante sin necesidad de particiones rígidas.
La iluminación, cálida y mayoritariamente puntual, acompaña cada mesa y cada zona mediante claroscuros que aportan profundidad. El confort acústico se resuelve con un sistema de lamas de espuma en el techo, que absorbe el sonido y, al mismo tiempo, introduce una textura continua que ordena el espacio. Además, los muebles de servicio integran cafeteras, máquinas de zumo y tostadoras de forma discreta, pudiendo cerrarse durante la cena para reforzar una atmósfera más limpia y tranquila.