Situado en el corazón de Mykonos, Nōema es un espacio diseñado para inspirar un fuerte sentido de comunidad y de pertenencia. Combina un restaurante griego contemporáneo, un bar al aire libre, una concept store y un variado programa de música en directo que simboliza el ligero eatilo de vida de las islas griegas.
Nōema, que significa ‘significado’ o ‘sustancia’, ofrece una reinterpretación moderna de la tradición culinaria y la herencia cultural de su entorno, basado en una forma de vida orgánica y atemporal. La cocina del local emplea ingredientes y métodos indígenas, en combinación con una actitud experimental que apela a los paladares más exquisitos. La cocina abierta se funde con el salón y el bar al aire libre, lo que genera una transición suave entre los distintos espacios. La concept store, situada en un pabellón anexo, refleja el espíritu nómada griego, ofreciendo al usuario moda, lifestyle, cultura o artesanía local, convirtiéndose en un espacio inmersivo que genera curiosidad y ganas de conocer más.
El sutil diseño se basa en elementos que contrastan como el cemento desnudo y tratado, azulejos texturizados y madera oscura. La paleta de colores que integra el carbón y la arena recuerda los bloques de granito, las playas y los muros de Mykonos, pero alejándose de los clichés del típico blanquiazul asociado a la cultura griega.