El Parador de Ciudad Rodrigo está ubicado en un emblemático castillo reconstruido en 1372 por Enrique II de Castilla, que ofrece unas vistas privilegiadas sobre la vega del río Águeda, un edificio imponente que conserva la torre del homenaje y las almenas. Se trata de uno de los Paradores más antiguos de España, abierto en 1931. Recientemente, ha sido objeto de una rehabilitación cuidadosamente diseñada para preservar su carácter histórico y respetar el entorno. La intervención ha sido sutil, manteniendo la apariencia exterior del edificio casi intacta y mejorando la funcionalidad de los espacios adaptándolos a las necesidades del siglo XXI. Se renovaron también las instalaciones para mejorar el confort de los usuarios y la eficiencia energética, además de la distribución interior. Es estudio analizó las técnicas constructivas originales para realizar una reforma lo más fiel posible.
En el interior, se han renovado y mejorado diversos espacios, incluyendo las habitaciones (habitación accesible, junior suite, y las dos habitaciones del torreón), los baños y las zonas comunes. Se han actualizado las instalaciones y reemplazado los revestimientos del suelo en la cafetería, el restaurante y la recepción. Además, se ha reorganizado la distribución de algunos ambientes con el fin de optimizar la funcionalidad y el confort. La reforma combina el estilo castellano tradicional con elementos modernos para ofrecer a los huéspedes una estancia cómoda y agradable. La rehabilitación aborda también la reforma de los treinta baños restantes en el resto de las habitaciones, además del ubicado en la recepción.