El proyecto consistió en transformar el sótano del Hotel MIM Baqueira, un espacio inhóspito y sin luz natural, en un restaurante atractivo, acogedor y contemporáneo capaz de ofrecer una experiencia gastronómica diferenciada en una estación de esquí. El diseño buscó crear un restaurante contemporáneo que no imitara el típico estilo de refugio de montaña de las estaciones de esquí, utilizando la iluminación como herramienta principal para generar diferentes atmósferas a lo largo del día. También, se han integrado elementos artesanales y materiales nobles para aportar carácter y personalidad al espacio.
El diseño parte de la idea de crear un espacio introvertido y envolvente, donde la luz artificial define el ambiente. En lugar de replicar la estética típica de los refugios de montaña, el proyecto apuesta por un interior contemporáneo con una identidad propia. Se reorganiza el espacio mediante techos abovedados que estructuran las áreas de comedor, distribuidas alrededor de un núcleo central formado por el horno de pizza y el mostrador. Al final del recorrido se sitúa la barra principal, diseñada como pieza protagonista del restaurante. La iluminación se utiliza para transformar el ambiente según el momento del día: durante el día se recrea una luz suave y fresca, mientras que por la noche el espacio se envuelve en una atmósfera cálida con tonos rojizos. El comedor se estructura mediante las bóvedas diseñadas especialmente para el proyecto, que generan una sensación envolvente y definen distintas zonas dentro del espacio. En el centro se sitúan el horno de pizza y el mostrador, que actúan como punto focal del restaurante. La barra lounge, ubicada al final de un pasillo bajo una de las bóvedas, es uno de los elementos más destacados del proyecto. Está fabricada a mano con láminas de cobre martilladas y rematada con una encimera de cerámica artesanal de color turquesa. El acceso al restaurante se realiza a través de un pasillo cubierto que conduce al espacio principal. Este recorrido refuerza la sensación de refugio interior y dirige al visitante hacia la barra y las zonas de comedor.