Palocortado es, además de una insignia en la hostelería de Málaga, un espacio que, a través del diseño, ha sabido forjar una identidad en sus espacios, que se modulan a lo largo del día para pasar de una propuesta gastronómica de autor, donde el producto es el protagonista, a un lugar donde poder detener el tiempo a media tarde para saborear notas de chocolate y champagne, bajo las reflexiones de una luz tenue y relajada. El estudio ya estaba familiarizado con la marca, de manera que se centró en horarios diferentes a la comida o la cena, y crearon un lugar con un ambiente adecuado para sacar provecho de las tardes y noches, utilizando el “champán y chocolate”, para diferenciarlo del resto.
El diseño está planteado desde un punto de vista intimista, luces tenues, la selección de materiales, tonos oscuros, diferentes texturas que potencian los sentidos, tejidos acogedores, diseños de bancos que fomentan la conversación íntima y vegetación que da un ambiente de exterior a pesar de ser interior. No olvidemos que se trata de una sucursal comercial del Palocortado original de Málaga, adaptado a un nuevo espacio y a su necesidad.