Una brasería japonesa desenfadada y bulliciosa da forma a este proyecto impulsado por el chef Hideki Matsuhisa, después de la trayectoria de sus restaurantes Shunka y KOY SHUNKA. La intervención plantea una nueva ampliación de su universo gastronómico, esta vez desde un concepto más informal, directo y centrado en la energía de la cocina vista.
El proyecto se desarrolla como una reforma integral de un café-bar preexistente, transformando el local en un restaurante articulado alrededor de una cocina semiabierta. En el centro de la experiencia aparece la robata, una barbacoa japonesa situada frente a dos mesas altas con taburetes, pensadas para acoger a 30 personas.
La distribución refuerza la relación entre cocina y comensal, convirtiendo el proceso gastronómico en parte esencial del espacio. La robata, las mesas altas y la cocina semiabierta construyen una atmósfera cercana, activa y participativa, coherente con el carácter desenfadado del restaurante.