Esta mirada al futuro también se nutre de referencias externas al propio sector. Lugares extremos, paisajes remotos y experiencias efímeras inspiran una nueva manera de pensar el espacio: más emocional, más experimental, más conectada con la naturaleza y con lo esencial. Javier Plazas nos regala, en su conferencia, un análisis muy inteligente de los nuevos escenarios para estas experiencias transformadoras. Pepa Casado y Lucía Marín de Futurea, presentan las principales tendencias que marcarán el rumbo de la industria en 2026 y 2027, explorando cómo las expectativas de los viajeros, las nuevas formas de vida y la sensibilidad hacia el bienestar, la inclusión y la sostenibilidad están configurando un nuevo paradigma. Surgen también proyectos que trascienden el modelo hotelero tradicional para convertirse en auténticas marcas de estilo de vida, como es el caso de Casa Bonay de Inés Miró-Sans. Hoteles que no solo alojan, sino que proponen una forma de vivir la ciudad, de relacionarse con la cultura, la gastronomía y el diseño. El viajero busca sentirse parte del lugar, no un espectador; busca experiencias reales, imperfectas y memorables. En paralelo, Mujeres en Hospitality se preguntan hacia dónde va el turismo. Mariona Bragulat (Amadeus Hospitality), Helena Burstedt (Hyatt Hotels Corporation), Beatriz Miguel (ILUNION hotels) y Sara Ramis (Barceló Hotel Group) plantean que el futuro del turismo pasa por una mirada más consciente, que entienda el impacto de cada decisión y apueste por un crecimiento equilibrado. La sostenibilidad ya no es un valor añadido, sino un punto de partida que condiciona tanto el concepto como el diseño y la operación de los espacios. El hotel contemporáneo evoluciona también hacia un lugar de encuentro. Un espacio abierto tanto al viajero como al habitante local, donde suceden cosas, donde se celebra la cultura y se construyen relatos compartidos. Desde el CETT (Barcelona school of Tourism, Hospitality and Gastronomy) aportan la idea de los hoteles como hubs culturales, redefiniendo por completo la experiencia: ya no se trata solo de alojarse, sino de participar, descubrir y formar parte de un contexto. Inés Miró-Sans (Casa Bonay), Mercè Borrell (Mercè Borrell), Anaïs Cavallín (CETT-UB) y Luigi Espósito (The Social Hub) abordan en una mesa redonda cómo la hospitalidad puede ir más allá del alojamiento para convertirse en un motor de identidad local, conexión comunitaria y nuevas oportunidades de mercado.
